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采茶为何用小姑娘

清明将近,正是采摘明前茶的时节。嫩芽一撮放入杯中,热水冲泡,芽浮于上,微泡绕着芽绒,鼻凑杯前,轻吸一口气,一股淡淡清香飘出,沁入心脾,有踏青山野春分拂面之感。芽吸水而发,缓缓而降,此时茶水青碧,热气微腾,香飘四溢。喝一小口在口中稍停,让舌头味蕾感受到茶水的召唤之后,再慢慢下咽,让茶香由上而下,深入腹底,顿觉春天的无限生机。

明前茶最是珍贵,贵在芽嫩,量少,贵在春天的茶最为养生。而古人采茶也很有讲究,都是用未结婚的小姑娘,为何?是噱头,还是古人迷信迂腐,亦或是商人的炒作?

传统文化,是天一合一的文化,无论做任何事情,讲究的是与自然规律保持一致。许多事情从阴阳五行八卦的角度来看待的话,就会一目了然。所以,在不了解内部机理时,不要轻易下结论。

茶叶五行属木,采摘茶芽,就是金来克木,方为采摘。茶的嫩叶为巽木卦,五行为木;未婚的小姑娘为兑卦,五行为金,为元宝。兑金克巽木,就是小姑娘采茶之意。

巽为香,兑为管制,小姑娘采茶,而且是露水未干之时进行采摘,是为了减少对茶的损伤,又可以把香气封存在内。兑金为初,巽木也为初,都是新出之意,所谓同声相应、同气相求。而用热水冲茶之时,热水为水火既济之卦,会形成火克兑金,金生水,水生巽木,循环相生而顺遂无阻,茶香毫无保留地释放出来,对饮茶之人来说,此茶最有生机,最为养生。也是财源滚滚而来之意。

而现在采茶,多为中年妇女甚至是老年妇女。中年妇女为离火卦,在采摘之时,巽木生离火,茶香损失三成,热水冲茶之时,水依然生木,但巽木多生离火,这种茶茶香已经不足,喝茶之人,喝多了容易上火。为财外泄之意。

而老年妇女为坤土卦,本身巽木克坤土,对老年妇女身体就不好,茶叶在被采摘之时,叶片吸入坤土之气,坤土为黄,这样的茶冲泡出来,茶水偏黄而不清亮,这种茶最后的落脚点在土上,为浊茶,不利排出。

现在采茶,既不讲究采茶人,也不十分讲究采茶时间,无形中大大降低了茶的品质。明前茶量少珍贵,还是用小姑娘晨露未干之前采摘品质最高。

以上是本人对小姑娘采茶从五行八卦进行的机理分析,仅供参考。

作者:厤青竹 公众号:清竺玄學論道